作为葡萄酒中十分重要的添加剂，工业氧气生产厂家，的使用历史已达200余年之久。到目前为止仍未找到能取代的添加剂。在葡萄酒中的作用是什么呢？so２是一种杀菌剂，它能控制各种发酵微生物的活动（繁殖、呼吸、发酵）。如果so２浓度足够高，则可杀各种微生物。发酵微生物的种类不同，其抵抗so２的能力也不一样。微生物为敏感，在加入so２后，它们首先被杀；其次是酵母（kloeckera apiculata）；葡萄酒酵母抗so２能力则较强。所以，可以通过so２的加入量选择不同的发酵微生物。因此，在适量使用时，so２可推迟发酵触发，但以后则加速酵母菌的繁殖和发酵作用。
由于氮的化学惰性，常用作保护气体，如：瓜果，食品，高纯氧气价格，灯泡填充气。以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。液氮还可用作---冷冻剂。作为冷冻剂在医院做除斑等的手术时常常也使用。高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。用作铜管的光亮退火保护气体。跟高纯---气、高纯---一起用作激光切割机的气体。氮气也作为食品保鲜保护气体的用途。在化工行业，氮气主要用作保护气体、置换气体、洗涤气体、安全保障气体。用作铝制品、铝型材加工，铝薄轧制等保护气体。用作回流焊和波峰焊配套的保护气体，提高焊接。用作浮法玻璃生产过程中的保护气体，防锡槽氧化。
工业气体按其化学性质不同，可分为4 类：毒气体，具有极强毒性，能侵入人体能引起甚至。如氨气等。燃气体，具有烧性和化学燃爆危险性，并有一定的毒性。如氢气等。燃气体，具有助燃能力，无为氧气，但自身不燃烧，氧气生产厂家，存在扩大火灾的危险性，如氧气等。4. 不燃气体，对人具有窒息性，性质稳定，不燃烧，如氮气、---和气。gb13690-1992中，将上述4 种气体分为3小类，即第2.1类气体、第2.2类不燃气体(包括助燃气体)、第2.3类有毒气体。
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