大家知道如何辨别氧气还是工业氧气呢？1.检查批号和保质期：使用的氧必须有---批准的---批号。有权批准---批号的只有各省、自治区、直辖市的---（厅）。还有氧是有保质期的，一般从生产日期开始计算为12个月，氧气在使用前应严格检查是否过保质期.2.氧区别工业氧的重要一条，氧含水≤0.07％，也就是说水含量非常少，这样少的水分不---液态的形式存在，只能以水蒸气的形式存在。相反，工业氧含水量较多，水分以液态形式存在，即游离水状态。3.检查水压检测钢印：水压检测是---氧气瓶安全性的重要手段。按照要求，氧气瓶每隔3年必须进行水压检测，以---氧气瓶的安全性。
标准气体的特殊性，对采样有着特殊的要求，很多使用者由于采样的不规范，使得数据偏差很大，在这里我提供样品取样应该注意的方面：取样管线的选择，由于胶管使用起来很方便，很多传统的进样管线都采用此类，---气气体，但是众所周知，胶管对大部分有机气体，和含硫类的气体吸附性非常强，而且它的渗透性也很强，---气价格，所以使用各类胶管来采样是不可取的，对分析数据造成很大偏差。建议根据不同的气体性质采用铜管、不锈钢管、四氟管而对于含硫的标准气和样品气采用内涂石英的不锈钢管。
在葡萄酒中的作用是什么呢？
(1) so２的氧化作用，破损葡萄原料和霉变葡萄原料的氧化分别主要是由酪氨酸酶和漆酶催化的，原料的氧化将---影响葡萄酒的。而so２可以抑制氧化酶的作用，从而防止原料的氧化，这就是so２的氧化作用。因此，应在葡萄采收以后到酒精发酵开始以前，---气，正确使用so２，防止原料的氧化。
(2) so２的氧化作用，发酵结束以后，葡萄酒不再受co２的保护，而易被氧化。如果对葡萄发酵基质进行so２处理，它所形成的---酸盐比基质中的其它物质更容易与基质中的氧发生反应而被氧化为---和---盐，---气厂家，从而抑制或推迟葡萄酒各构成成分的氧化作用，这就是so２的氧化作用。因此，so２可以防止：白葡萄酒的氧化、变色；氧化破败病；葡萄酒病害的发生和发展。
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